Notaito › Guides › Appli de notes sans IA

Une appli de notes sans IA : ce que vous pouvez désactiver, et que choisir

Vérifié le 27 octobre 2026. Les informations sur les autres produits viennent de leurs propres pages, liées en bas de page.

Réponse courte : Evernote permet d’activer ou de désactiver ses fonctions d’IA une par une mais ne documente aucun interrupteur unique. Apple documente comment désactiver ou restreindre Apple Intelligence, avec des étapes qui varient selon la version d’iOS. L’IA de Google Keep est réservée à certaines offres et ses pages d’aide ne décrivent aucun moyen de la désactiver. Dans Notaito, l’interrupteur principal de l’IA est désactivé pour tout nouveau compte.

Les applis de notes ajoutent toujours plus d’IA : résumés, réécritures, assistants, recherche qui lit vos notes sur un serveur. Certains la veulent. Beaucoup non, et ce qu’on reproche n’est pas l’IA elle-même mais de ne pas pouvoir la laisser de côté. Dans le décompte propre à Notaito de 9 840 avis à une ou deux étoiles sur onze grandes applis de notes, recueillis en octobre 2026, 6,4 % des avis des douze derniers mois mentionnent l’IA, contre 3,1 % de ceux des douze mois précédents. La période précédente compte bien moins d’avis, car les stores n’affichent que les plus récents ; lisez donc cela comme une tendance, pas comme une mesure. Sur 40 mentions lues, la plupart venaient de personnes qui ne voulaient pas de fonctions d’IA dans leur appli de notes, ou qui se retrouvaient coincées face à un bot d’assistance basé sur l’IA.

Voici ce que disent les propres pages d’aide de chaque appli sur la désactivation de l’IA, au 27 octobre 2026.

Appli	Peut-on désactiver l’IA ?
Apple Notes	Apple documente comment désactiver ou restreindre Apple Intelligence. Dans iOS 26, il y a un interrupteur sous Réglages › Apple Intelligence et Siri, et Temps d’écran peut bloquer les Outils d’écriture, la fonction qui s’utilise dans Notes. La page d’Apple pour iOS 27 liste des interrupteurs par fonction (IA de Siri, résumés de messages et d’e-mails), et nous n’avons pas pu y confirmer d’interrupteur général unique ; consultez donc la page d’Apple pour votre version.
Evernote	Vous pouvez activer ou désactiver chaque fonction d’IA dans les paramètres (Préférences › fonctions d’IA sur ordinateur et sur le web, fonctions d’IA sur mobile). Les pages d’aide ne décrivent aucun interrupteur unique pour toutes, et les deux pages qui en parlent ne s’accordent pas sur le fait que les fonctions soient activées par défaut. Evernote dit que sa fonction Semantic Search construit des embeddings de notes sur ses serveurs et ne dit pas si la désactiver y met fin.
Google Keep	Les fonctions d’IA de Keep (création de listes, notes vocales) sont réservées à Android avec une offre Google AI ou à un Pixel, si bien que la plupart des gens ne les voient jamais. Les pages d’aide de Google Keep ne décrivent aucun réglage pour les désactiver. La connexion de Gemini à Keep se contrôle du côté de Gemini.
Notaito	Le réglage principal, Organiser automatiquement avec l’IA, est désactivé pour tout nouveau compte. Tant qu’il est désactivé, les notes ne sont pas envoyées pour être classées, et les images et les PDF ne sont pas lus, sauf si vous le changez dans les Paramètres. Vous pouvez aussi exclure certains projets de l’IA, et les notes verrouillées ne sont jamais envoyées. Les fonctions que vous lancez vous-même envoient quand même ce dont elles ont besoin (voir ci-dessous).

Ce que « désactivé » devrait signifier

Un vrai interrupteur d’arrêt fait trois choses. Il empêche les fonctions d’IA d’apparaître dans l’appli. Il empêche vos notes d’être envoyées à un service d’IA. Et il reste désactivé après une mise à jour. Quand vous lisez la page d’aide d’une appli, cherchez ces trois points. « Vous pouvez désactiver des fonctions une par une » ne veut pas dire « vos notes ne sont jamais envoyées nulle part ».

Comment Notaito s’y prend

La principale tâche d’IA de Notaito est de choisir à quel projet appartient une note. Son interrupteur, Organiser automatiquement avec l’IA, est désactivé pour tout nouveau compte. Quand vous l’activez, Notaito envoie à son fournisseur d’IA le texte des notes à classer, les noms de vos projets et les noms de vos catégories. Désactivez-le de nouveau et les notes se classent à la main, ce qui est de toute façon la façon dont l’appli fonctionne sans IA : vous écrivez, puis vous faites glisser une note vers un projet.

Certaines choses sont voulues, donc elles envoient quand même ce dont elles ont besoin quand vous les utilisez : une note vocale enregistrée est transformée en texte par un service de reconnaissance vocale, ajouter une adresse web à un projet envoie une requête pour résumer la page, et les assistants de recettes de la Cuisine se lancent quand vous les ouvrez. La politique de confidentialité de Notaito liste chaque fonction d’IA, ce qu’elle envoie et quand.

Notaito peut aussi être connecté à des assistants IA comme Claude, selon vos conditions. Vous approuvez chaque appli avec votre connexion Google, une appli ne peut qu’ajouter des notes, sauf si vous cochez une case pour lui permettre de les lire, et vous pouvez la déconnecter à tout moment.

Si vous restez sur votre appli actuelle

Lisez une fois la page de réglages d’IA de l’appli, puis vérifiez à nouveau après les grosses mises à jour, car les valeurs par défaut changent.
Cherchez un réglage qui dit si les notes servent à construire des index de recherche ou des « embeddings » sur un serveur.
Gardez tout ce qui est sensible dans une note verrouillée ou en dehors de l’appli.

Les questions qu’on se pose

Puis-je désactiver Apple Intelligence dans Apple Notes ?

Apple documente comment désactiver ou restreindre ses fonctions d’IA sur iPhone, dont les Outils d’écriture, qui s’utilisent dans Notes. Dans iOS 26, il y a un interrupteur sous Réglages, Apple Intelligence et Siri. Les étapes varient selon la version d’iOS ; consultez donc la page d’Apple pour la vôtre.

Evernote a-t-il un interrupteur pour désactiver l’IA ?

Vous pouvez activer ou désactiver chaque fonction d’IA dans les paramètres. Les pages d’aide d’Evernote ne décrivent aucun interrupteur unique pour toutes.

Puis-je désactiver l’IA dans Google Keep ?

Les fonctions d’IA de Keep sont réservées à Android avec une offre Google AI ou à un Pixel. Les pages d’aide de Google Keep ne décrivent aucun moyen de les désactiver.

L’IA de Notaito est-elle activée par défaut ?

Non. L’interrupteur principal, Organiser automatiquement avec l’IA, est désactivé pour tout nouveau compte jusqu’à ce que vous l’activiez dans les Paramètres.

Que voit l’IA de Notaito quand elle est activée ?

Pour le classement : le texte des notes à classer (quelques-unes à la fois), les noms de vos projets et de vos catégories. Les projets que vous excluez de l’IA et les notes verrouillées ne sont pas envoyés. La politique de confidentialité liste chaque fonction.

Voyez par vous-même

Notaito est un carnet qui classe vos notes dans vos projets pendant que vous écrivez. Il fonctionne dans n’importe quel navigateur et vous pouvez l’essayer tout de suite, sans créer de compte.

Essayer Notaito sans s’inscrire ou créez un compte gratuit

Continuer la lecture

Alternative à Evernote : Notaito comparé à EvernoteL’offre gratuite d’Evernote : 50 notes sur un seul appareil. Comparée à Notaito : limites, versions, verrouillage, IA, export, et qui devrait rester.Quelles applis de notes gardent les versions précédentes d’une note ?Historique des versions dans Apple Notes, Google Keep, Evernote et Notaito : ce qui est gardé, où ça marche et si l’on peut restaurer.

Sources

Les sources sont les pages propres à chaque produit, en anglais.

Si quelque chose ici n’est plus à jour, écrivez à [email protected] et ce sera corrigé.